wycena-i-oferta • 8 min
Jak liczyć porcje tortu i przekładać je na cenę
Prosty model liczenia porcji, który porządkuje wycenę i eliminuje chaos przy zamówieniach.
brak ocen 0 komentarzy
Model bazowy
Najprostszy model to stała waga porcji. W praktyce dobrze sprawdza się zakres 120–160 g na osobę, zależnie od stylu tortu i ilości dodatków.
Dla większości zamówień możesz przyjąć 0,15 kg na osobę jako punkt wyjścia. To ułatwia szybkie decyzje i spójność oferty.
Przeliczenie na średnicę i wysokość
Po ustaleniu wagi całkowitej dobierasz średnicę i wysokość. Wyższe torty dają więcej porcji bez powiększania średnicy, co ułatwia transport.
W praktyce warto mieć 2–3 sprawdzone konfiguracje i podawać je klientom jako rekomendacje.
Wpływ dodatków na cenę
Dodatki premium, figurki, żywe kwiaty i skomplikowane dekoracje powinny mieć osobne stawki. Ustal z góry katalog dopłat i trzymaj się go w komunikacji.
Klient rozumie dopłaty, jeśli są transparentne i konsekwentne.
Chcesz przyspieszyć wycenę?
Skorzystaj z kalkulatora wyceny i uporządkuj koszty składników, robocizny i narzutu.
Otwórz kalkulator wyceny