biznes-i-formalnosci • 11 min
Sanepid i domowa pracownia - lista startowa
Najczęściej wracające punkty to strefy pracy, higiena, procedury i dokumentacja. Zacznij od prostego checklistingu.
(4,9) 13 komentarzy
Przygotowanie pracowni
Podziel przestrzeń na strefy: surowce, produkcja, dekoracja, mycie i wydawka.
Najlepiej wdrożyć jedną checklistę dzienną i jedną tygodniową, a potem trzymać się ich bez wyjątków.
Dokumentacja minimalna
Zadbaj o podstawowe procedury higieniczne, oznaczenia alergenów i porządek w zapisach.
Pamiętaj, że to materiał informacyjny - praktykę i interpretacje formalne warto potwierdzić lokalnie.
Chcesz przyspieszyć wycenę?
Skorzystaj z kalkulatora wyceny i uporządkuj koszty składników, robocizny i narzutu.
Otwórz kalkulator wyceny